ઇન્ફ્રારેડ કૂકટોપ FAQ

ઇન્ફ્રારેડ અને ઇન્ડક્શન કૂકટોપ્સ વચ્ચે શું તફાવત છે તે અંગે તમને આશ્ચર્ય થયું હશે….બંને વિકલ્પો થોડા સમયથી છે, તેથી કોઈપણ મૂંઝવણને દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટે, ચાલો એક નજર કરીએ અને ઇન્ફ્રારેડ હોટ પ્લેટ વિ ઇન્ડક્શન હોટ પ્લેટ અને બંને રસોઈ પદ્ધતિઓ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તેની ચર્ચા કરીએ.અમે ચર્ચા કરીશું કે શા માટે ઇન્ફ્રારેડ ગરમી પસંદ કરવી અને તેનો ઉપયોગ કરવો એ વધુ સારો અને ઓછો ખર્ચાળ વિકલ્પ છે.અને અમે ઇન્ફ્રારેડ રસોઈના ફાયદાઓની ચર્ચા કરીશું.સૌથી વધુ લોકપ્રિય બેન્ચટોપ ઇન્ફ્રારેડ ઓવન જોવા ગમે છે?

ઇન્ફ્રારેડ રસોઈ એ સ્વસ્થ ખોરાક રાંધવાની અને પોષક તત્વો જાળવી રાખવાની એક ફાયદાકારક રીત છે.

મોટાભાગના ખોરાકને રાંધવા માટે ઝડપી - પરંપરાગત પદ્ધતિઓ કરતાં 3 x ઝડપી

ગરમી ઉત્પન્ન કરતું નથી અને તમારા રસોડાને ઠંડુ રાખે છે

તમારા ખોરાકને ખૂબ સમાનરૂપે રાંધે છે, ગરમ અથવા ઠંડા સ્થળોને નહીં

ખોરાકમાં વધુ ભેજ જાળવી રાખે છે

કૂકર અત્યંત પોર્ટેબલ છે - બેન્ચટોપ કૂકર, ટોસ્ટર ઓવન અને સિરામિક કૂકટોપ્સ માટે યોગ્ય છે

રસોડા, આરવી, બોટ, ડોર્મ રૂમ, કેમ્પિંગ

ઇન્ફ્રારેડ BBQ વાપરવા માટે ઘણા ઓછા અવ્યવસ્થિત અને ચલાવવા માટે સસ્તા છે

ઇન્ફ્રારેડ કૂકટોપ્સ કાટ-સંરક્ષિત મેટલ ડીશમાં ક્વાર્ટઝ ઇન્ફ્રારેડ હીટિંગ લેમ્પ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે.દીવાઓ સામાન્ય રીતે ખુશખુશાલ કોઇલથી ઘેરાયેલા હોય છે જેથી તે તેજસ્વી ગરમી પણ બહાર કાઢે.આ ખુશખુશાલ ગરમી પોટમાં સીધી ઇન્ફ્રારેડ ગરમીનું પરિવહન કરે છે.તમે જોશો કે ઇન્ફ્રારેડ કૂકટોપ્સમાં ઘન ઇલેક્ટ્રિક કોઇલ કરતાં 3 ગણી વધુ કાર્યક્ષમતા હોય છે.ઇન્ડક્શન કૂકર કરતાં ઇન્ફ્રારેડ કૂકરનો ફાયદો: કોઈપણ પ્રકારના પોટ્સ અને પેનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.ઇન્ડક્શન કૂકટોપ્સ સાથે, તમારે વિશિષ્ટ કૂકવેરની જરૂર છે.

બિલ બેસ્ટે 1960 ના દાયકાની શરૂઆતમાં પ્રથમ ગેસ સંચાલિત ઇન્ફ્રારેડ બર્નરની શોધ કરી હતી.બિલ થર્મલ એન્જિનિયરિંગ કોર્પોરેશનના સ્થાપક હતા અને તેમના ઇન્ફ્રારેડ બર્નરને પેટન્ટ કરાવ્યા હતા.તેનો સૌપ્રથમ ઉપયોગ કારખાનાઓ અને ઉદ્યોગોમાં થયો હતો જેમ કે ટાયર મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્લાન્ટ્સ અને વાહનોના પેઇન્ટને ઝડપથી સૂકવવા માટે વપરાતા મોટા ઓવન.

1980 સુધીમાં, બિલ બેસ્ટ દ્વારા સિરામિક ઇન્ફ્રારેડ ગ્રીલની શોધ કરવામાં આવી હતી.જ્યારે તેણે તેની સિરામિક ઇન્ફ્રારેડ બર્નરની શોધ તેણે બનાવેલી બરબેકયુ છીણમાં ઉમેર્યું, ત્યારે તેણે ઇન્ફ્રારેડ ગરમીથી રાંધેલા ખોરાકને ઝડપથી શોધી કાઢ્યો અને ઉચ્ચ ભેજનું સ્તર જાળવી રાખ્યું.

ઇન્ફ્રારેડ ગરમી હંમેશા અસ્તિત્વમાં છે.ઇન્ફ્રારેડ ઓવનને તેમના હીટિંગ એસેમ્બલીના કોર પર હાજર દૂરના ઇન્ફ્રારેડ હીટિંગ તત્વો પરથી તેનું નામ મળે છે.આ તત્વો ઉષ્મા તેજસ્વી ગરમી બનાવે છે જે ખોરાકમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.

હવે તમારા સામાન્ય ચારકોલ અથવા ગેસ સંચાલિત ગ્રીલમાં, ચારકોલ અથવા ગેસને બાળીને ગ્રીલને ગરમ કરવામાં આવે છે જે પછી હવાનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકને ગરમ કરે છે.ઇન્ફ્રારેડ ગ્રિલ્સ અલગ રીતે કામ કરે છે.તેઓ સપાટીને ગરમ કરવા માટે ઇલેક્ટ્રિક અથવા ગેસ તત્વોનો ઉપયોગ કરે છે જે પછી પ્લેટ, બાઉલ અથવા ગ્રીલ પરના ખોરાક પર સીધા ઇન્ફ્રારેડ તરંગો બહાર કાઢે છે.

 ઇન્ડક્શન કુકિંગ એ ખોરાકને ગરમ કરવાની પ્રમાણમાં નવી પદ્ધતિ છે.ઇન્ડક્શન કૂકટોપ્સ પોટને ગરમ કરવા માટે થર્મલ વહનની વિરુદ્ધ ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટનો ઉપયોગ કરે છે.આ કૂકટોપ્સ ગરમીને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે કોઈપણ હીટિંગ તત્વોનો ઉપયોગ કરતા નથી પરંતુ કાચના કૂકટોપની સપાટીની નીચે ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ક્ષેત્ર સાથે જહાજને સીધા જ ગરમ કરે છે.ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ફિલ્ડ વર્તમાનને સીધા ચુંબકીય કૂકવેરમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે, જેના કારણે તે ગરમ થાય છે- જે તમારું પોટ અથવા પાન હોઈ શકે છે.

આનો ફાયદો ત્વરિત તાપમાન નિયંત્રણ સાથે ખૂબ જ ઝડપથી ઊંચા તાપમાને પહોંચવાનો છે.ઇન્ડક્શન કૂકટોપ્સના ઉપભોક્તા માટે ઘણા ફાયદા છે.આમાંથી એક છે કૂકટોપ ગરમ થતું નથી, જે રસોડામાં બળી જવાની શક્યતા ઘટાડે છે.

ઇન્ડક્શન કૂકર રાંધવાના વાસણની નીચે મૂકવામાં આવેલા તાંબાના વાયરથી બનેલા હોય છે અને પછી વાયરમાંથી વૈકલ્પિક ચુંબકીય પ્રવાહ પસાર થાય છે.વૈકલ્પિક પ્રવાહનો સીધો અર્થ એવો થાય છે કે જે દિશા ઉલટાવી રાખે છે.આ પ્રવાહ વધઘટ કરતું ચુંબકીય ક્ષેત્ર બનાવે છે જે પરોક્ષ રીતે ગરમી ઉત્પન્ન કરશે.

તમે ખરેખર તમારા હાથને કાચની ટોચ પર મૂકી શકો છો અને તમને કંઈપણ લાગશે નહીં.તમારા હાથને ક્યારેય રાંધવા માટે ઉપયોગમાં લેવાયેલા હાથને ક્યારેય ન મૂકો કારણ કે તે ગરમ હશે!

ઇન્ડક્શન કૂકર માટે યોગ્ય કુકવેર કાસ્ટ આયર્ન અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ જેવી ફેરોમેગ્નેટિક ધાતુઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે.જો તમે ફેરોમેગ્નેટિક ડિસ્કનો ઉપયોગ કરો છો, તો કોપર, ગ્લાસ, એલ્યુમિનિયમ અને નોન મેગ્નેટિક, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

જ્યારે પાવર વપરાશની વાત આવે છે ત્યારે લોકો વારંવાર "ઇન્ફ્રારેડ હોટ પ્લેટ વિ ઇન્ડક્શન" નો પ્રશ્ન પૂછે છે.ઇન્ફ્રારેડ કૂકર અન્ય કોઈપણ પ્રકારના કૂકર અથવા ગ્રિલ કરતાં લગભગ 1/3 ઓછી શક્તિ વાપરે છે.ઇન્ફ્રારેડ બર્નર તમારી નિયમિત ગ્રીલ અથવા કૂકર કરતાં વધુ તાપમાન ઉત્પન્ન કરીને એટલી ઝડપથી ગરમી કરે છે.કેટલાક ઇન્ફ્રારેડ કૂકર 30 સેકન્ડમાં 980 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી પહોંચવામાં સક્ષમ છે અને તમારા માંસને બે મિનિટમાં રાંધવાનું સમાપ્ત કરી શકે છે.તે અત્યંત ઝડપી છે.

ઇન્ફ્રારેડ કૂકર અને BBQ ગ્રિલ સાફ કરવા માટે વધુ સરળ છે.છેલ્લી વખત તમે બર્નર ગ્રીલ અથવા ચારકોલ ગ્રીલનો ઉપયોગ કર્યો હતો ત્યારથી તમામ ગડબડ વિશે વિચારો….બધા સ્પ્લેટર્સ જે સાફ કરવાના હતા….ઇન્ફ્રારેડ BBQ પરના સિરામિક કોટેડ તત્વોને ફક્ત સાફ કરવાની જરૂર છે અને બેન્ચટોપ કૂકરનો બાઉલ ડીશવોશરમાં જાય છે.

ઇન્ફ્રારેડ રસોઈ સુનિશ્ચિત કરે છે કે રસોઈની સપાટી પર ગરમી સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે.તેજસ્વી ગરમી તમારા ખોરાકમાં સમાનરૂપે પ્રવેશ કરે છે અને ભેજનું પ્રમાણ વધુ રહે તેની ખાતરી કરે છે.

નીચા તાપમાન

ઇન્ફ્રારેડ કૂકર ખૂબ જ ઝડપથી ગરમ થાય છે.અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ખોરાકને નજીકથી જુઓ અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે ગરમી ઓછી કરો.તમારે વિવિધ તાપમાન સેટિંગ્સ સાથે ઇન્ફ્રારેડ કૂકર પસંદ કરવું જોઈએ.

પર્યાવરણ માટે સારું

ઇન્ફ્રારેડ કૂકર અને ગ્રિલ્સ તમારી ઇલેક્ટ્રિક, ગેસ અથવા ચારકોલ ગ્રીલ કરતાં લગભગ 30 ટકા ઓછા ઇંધણનો ઉપયોગ કરે છે.આ તમારા પૈસા બચાવે છે અને બદલામાં પર્યાવરણને મદદ કરે છે.અહીં જાણો કઈ 5 ઇન્ફ્રારેડ ગ્રિલ્સ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે

તમારો સમય બચાવે છે

કારણ કે ઇન્ફ્રારેડ ગ્રિલ સૌથી ઝડપથી ગરમ થાય છે, તેઓ રસોઈને ઝડપી બનાવે છે.તમે બરબેકયુને ગ્રીલ કરી શકો છો, માંસ શેકી શકો છો, ભોજન રાંધી શકો છો અને તમે ઇચ્છો તે બધું નિયમિત કૂકર કરતાં લગભગ 3 ગણી ઝડપથી કરી શકો છો.

ઇન્ફ્રારેડ કૂકર કેટલા ઝડપી છે?

 ઇન્ફ્રારેડ કૂકર 30 સેકન્ડમાં 800 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપર જઈ શકે છે.કે તેઓ કેટલા ઝડપી છે.મોડેલ અને કોર્સના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, તમે કેટલાક ધીમા મોડલ મેળવી શકો છો.નોંધ કરો કે ઇન્ફ્રારેડ સાથે ગરમીને સ્થાનાંતરિત કરવાનો સંપૂર્ણ બિંદુ ઝડપને કારણે છે.

ગેસ બર્નર અને ચારકોલ કૂકરને તમારા રસોઈ વાસણમાં ગરમી લાવવાની જરૂર પડશે અને પછી તાપમાન વધે તે પહેલાં વાસણ વધુ ગરમ થાય તેની રાહ જુઓ.માત્ર 10 મિનિટમાં બરબેકયુ રાંધવાની કલ્પના કરો અને તેને હંમેશની જેમ સ્વાદિષ્ટ બનાવો.તમને ચારકોલ ગ્રિલ્સ પણ જોવાનું ગમશે

અમે ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ તમારે ખાસ રસોઈવેરની જરૂર નથી.સામાન્ય કૂકરની જેમ જ તમે ઘણી બધી એસેસરીઝ મેળવી શકો છો જેની તમને જરૂર પડી શકે છે….. જેમ કે તમારા કૂકર માટે ખાસ જાડા કાચના બાઉલ.

ઇન્ફ્રારેડ કૂકિંગ અને ઇન્ડક્શન કૂકિંગ એ બંને રસોઈની ઉત્તમ પદ્ધતિઓ છે.જો કે, ઇન્ફ્રારેડ વધુ ફાયદાઓ આપે છે કારણ કે તમારા ખોરાકને રાખ અથવા ધુમાડાથી સળગાવ્યા વિના ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે.ઇન્ફ્રારેડ કૂકર પર્યાવરણ માટે પણ ઉત્તમ છે - ગરમી ઉત્પન્ન કરવા માટે ઓછા અશ્મિભૂત ઇંધણનો ઉપયોગ કરવામાં અમને મદદ કરે છે.